Χωριάτικη σαλάτα με φρέσκια ρίγανι και ελαιόλαδο Sapfo®

Το σημερινό μου πόστ έγινε με αφορμή την γνωριμία μου με το λάδι Sapfo® και την οικογένεια Παπαδέλη, όταν πήγα πριν λίγο καιρό στην Μυτιλήνη για την βάπτιση της κόρης της καλύτερης μου φίλης. Μετά το μυστήριο είχε ακολουθήσει μια πραγματικά όμορφη βραδιά ανάμεσα στα αστέρια και τα ελαιόδεντρα της Μυτιλήνης με μοναδικά εδέσματα που είχαν βάση το ελαιόλαδο. Πραγματικά αν και πολλά φαγητά τα είχα φάει δεκάδες φορές μέχρι σημερα, είχαν διαφορετική γεύση. Λίγο ο χώρος, λίγο η καλή παρέα και τα άστρα, λίγο η πανέμορφη βραδιά έκαναν τα φαγητά να γεύονται διαφορετικά. Ρώτησα τότε γιατί και μου είπαν ότι τα φαγητά ήταν όλα σπιτικά και είχαν βάση το αγνό παρθένο ελαιόλαδο της οικογένειας Παπαδέλη, το Sapfo®.

Ζήτησα τότε να γνωρίσω την κα Παπαδέλη με την ευχή να ανταλλάξουμε {ή καλύτερα να δανειστώ} λίγα από τα μυστικά πριν φύγω από την Μυτιλήνη. Και έτσι και έγινε.Φεύγοντας πήρα μαζί μου ‘τιπς’ τόσο για την ελληνική χωριάτικη σαλάτα όσο και για το κατσικάκι στον φούρνο με πατάτες, έμαθα για την σιροπιαστή πλατσέτα Λέσβου, την σπανακόπιτα, τις ελιές και πάνω από όλα για την ποσότητα και την ποιότητα  του αγνού ελαιόλαδου, έκανα μια καινούργια συνεργασία και απέκτησα καινούργιους φίλους, κάτι σαν δεύτερη οικογένεια.

Το ξέρω μια χαρά, ότι όλοι ξέρουμε να κάνουμε ελληνική χωριάτικη σαλάτα, το ξέρω επίσης ότι θα το θεωρήσετε υπερβολή, αν όχι και λίγο προσβλητικό που αποφάσισα να κάνω ένα πόστ με θέμα την ελληνική σαλάτα. Αλλά μπορώ να δικαιολογηθώ για αυτό. Πρώτον, το μπλόγκ διαβάζατε πλέον σε όλο τον κόσμο, όποτε γιατί να μην μιλήσω και εγώ, για ένα από τα 4 πιο διάσημα ελληνικά πιάτα στον κόσμο, την ελληνική χωριάτικη σαλάτα και δεύτερον γιατί να μην εμπνευστείτε και εσείς από τις φωτογραφίες και το Food styling και αν όχι ελληνική σαλάτα, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα άλλο, εξίσου όμορφο και καλοκαιρινό πιάτο, σερβιρισμένο με μοναδικό στυλ, χωριάτικο ψωμί, μπόλικο ελαιόλαδο Sapfo® και ουζάκι.

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας και με όλο τον υπόλοιπο κόσμο μια απλή, ελληνική σαλάτα. Μια σαλάτα που θεωρείτε, ασυλλήπτως διάσημη σε όλον τον κόσμο, αφού υπάρχουν δεκάδες αναφορές, παραλλαγές και συνταγές για ελληνική σαλάτα στα μπλόγκ της Αμερικής, του Καναδά, της Αγγλίας και όχι μόνο. Την ελληνική σαλάτα που είναι ένα από τα 4 πιο γνωστά ελληνικά πιάτα παγκόσμια και το ξέρω ότι όλοι μας, μπορούμε ήδη να την φτιάξουμε.

Και όπως μου έχουν πει στην Λέσβο, το μυστικό βρίσκετε στα φρέσκα και αγνά υλικά, στις καλοψημένες ντομάτες και αγγούρια χωρίς λιπάσματα, στα μικρά πράσινα πιπεράκια, στις ελιές που έχουν μαζευτεί με το χέρι, στην φέτα μας και φυσικά στην ποιότητα και την δοσολογία του αγνού ελαιόλαδου. Προσωπικά πρόσθεσα και φρέσκια ρίγανη, {μικρά φύλλα}  ψιλοκομμένη κάπαρη, φτιαγμένη από τους γονείς μου και ντοματίνια και απόλαυσα κάθε μπουκιά της με χωριάτικο ψωμί και φυσικά, ατελείωτες παπάρες!