Λάδι και Λέσβος. Δεν υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου ένα προϊόν είναι τόσο συνδεδεμένο με έναν τόπο.
Το λάδι της Λέσβου θεωρείται ένα από τα καλύτερα όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Και υπάρχουν καλοί λόγοι για αυτό: Έντεκα εκατομμύρια ελαιόδεντρα υπάρχουν στο νησί. Πρόκειται για ένα μοναδικό παγκόσμιο ρεκόρ. Από τα αρχαία χρόνια η Λέσβος είναι ελαιοπαραγωγός περιοχή. Ιστορικές πηγές δείχνουν ότι η συστηματική καλλιέργεια της ελιάς στη Λέσβο ξεκίνησε τουλάχιστον από την πρώτη χιλιετία π.Χ. ενώ από τα αρχαιολογικά ευρήματα και τις μαρτυρίες αρχαίων συγγραφέων μαθαίνουμε πως η εξάπλωση της ελαιοκαλλιέργειας στην Ελλάδα συμπίπτει με το πέρασμα σε ένα ανώτερο στάδιο πολιτισμού. Την περίοδο της ενετικής κυριαρχίας στη Λέσβο, οι Γενουάτες του Γατελούζου βοήθησαν ακόμα περισσότερο την ανάπτυξη της ελαιοκομικής οικονομίας της Λέσβου, δίνοντας ένα χρυσό νόμισμα για κάθε ελαιόδεντρο που φυτευόταν. Στην πορεία των χρόνων η καλλιέργεια και εμπορία της ελιάς έγινε δομικό στοιχείο της οικονομικής ανάπτυξης του νησιού. Οι ποικιλίες λαδιού που παράγονται στη Λέσβο είναι μοναδικές, ξεχωριστές στη γεύση.